Хачапури — гордость грузинской кухни!

В каждом регионе Грузии хачапури готовят по-особенному, а в каждой семье есть свои традиции и вкусы — сложно классифицировать такое, казалось бы, простое блюдо. Насчитывается более пятидесяти видов хачапури, но всеми любимая тройка — по-имеретински, по-мегрельски и по-аджарски.
⠀
Считается, что таким хачапури как на фото — в форме лодочки — угощали моряков, когда те ступали на берег. Грузины любят рассказывать красивые истории за столом, но этой легенде хочется верить — близость моря обосновала форму хачапури по-аджарски. Кстати, на другой стороне Черного моря есть похожей формы турецкая лепешка пиде.
⠀
Хачапури по-аджарски — одиночный гастрономический опыт, неудобно делить это блюдо с кем‑либо. Внутри — смесь имеретинского сыра и сулугуни, перед подачей добавляют еще сырое яйцо и немного сливочного масла. Это хачапури принято есть руками, отламывая хлебный край и макая его в начинку.
⠀
Всегда рады видеть вас в нашем ресторане!

Наш телефон 
+7 (985) 88-66-338